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¿Cómo determinar si un producto es libre de gluten?
Si eres celíaco o tienes sensibilidad al consumo de gluten y estás pensando en llevar una dieta libre de este, es muy importante leer las etiquetas de...
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Contaminación cruzada y el gluten
La contaminación cruzada del gluten cuando tenemos a alguien celíaco en casa es uno de los temas que más nos va a preocupar, sobre todo al principio, ...
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5 tips para una dieta sin gluten
Uno de las primeras preguntas que se hace alguien a quien se diagnosticó celiaquía es ¿Ahora qué hago?. Existen muchísimas respuestas... Las personas ...
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¿Cómo eliminar el gluten de mi dieta?
El primer reto al que se enfrenta cualquier recién diagnosticado con celiaquía o intolerante al gluten es el reto de llevar una dieta adecuada y, posi...
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Diferencia entre intolerancia al gluten y celiaquía
El gluten es un grupo de proteínas vegetales que se encuentran en la harina de los cereales principalmente el trigo y sus derivados, pero también en l...
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Verdades y mitos sobre la celiaquía
Si damos una vuelta por el supermercado, los productos sin gluten ya no están reservados a zonas especiales, incluso los que nunca han contenido ni co...
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